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カフェコムサが希少柿「天下富舞」のケーキ、糖度20度と果物の中でもトップレベルの甘さ

カフェコムサは11月1日から24日までの期間限定で、岐阜県産の柿「天下富舞（てんかふぶ）」のケーキを展開する。価格は1ピース1,300円（税込み）。

今回販売するのは、市場にほとんど出回っていない、岐阜県産のとても希少な柿「天下富舞」を使用し、フロマージュブランのベースに美しく飾りつけたケーキ。「天下富舞」そのものの美味しさを堪能できる。

「天下富舞」は、8年におよぶ開発期間の後、2021年に新品種として種子の販売がスタート。糖度20度と果物の中でもトップレベルの甘さを誇り、サクサクとした食感が特徴で、"岐阜の宝"として世界に羽ばたくブランド柿として成長するよう育てられている。

また、「天下富舞」という名前は「天下布武」の政策を掲げ、「岐阜」の名付け親である織田信長公にちなんで命名され、「この柿を手に取ったすべての方に富みが舞い込むように」という願いが込められている。